"Яровской политехнический техникум"

30.06.2021 года состоялась торжественная церемония вручения дипломов. В этом году 120 молодых специалистов окончили Яровской политехнический техникум, 28 выпускников получили грамоты за успехи в обучении, активное участие в жизни техникума, пятеро наших студентов окончили техникум с отличием: Погорелова Анжела, Згода Эвелина, Рыжов Дмитрий, Коваленко Дарья, Кулагин Максим. И, несмотря на то, что каждая группа получала дипломы отдельно, так много добрых и важных слов было сказано и работниками техникума, и самими студентами.
Мы желаем нашим выпускникам состояться в жизни, найти свою дорогу, пройти еще немало уроков – достойно, и конечно не забывать свои студенческие годы!

   Чем ближе государственная итоговая аттестация - тем ближе студент к сверхчеловеку, он перестает нуждаться в еде, сне и прочих развлечениях, а лишь стремится к знаниям... Но это не про студентов КГБПОУ «Яровской политехнический техникум», ведь уже на предзащите, мы увидели, что все готовы, собраны и настроены решительно. 24.06.2021 года первыми к защите выпускных квалификационных работ приступили обучающиеся группы по специальности «Сварочное производство», представившие свои работы, основанные на знаниях, полученных при изучении профессиональных модулей, прохождении производственных практик. Все темы выпускных квалификационных работ связаны с реальными разработками продукции, сделаны экономические расчеты, доказана эффективность выбора данных видов сварки.

   А это значит, что будет выдан не просто диплом о получении среднего профессионального образования, а подтверждены навыки и компетенции для настоящей жизни.

   Самый трудный экзамен сдан! Впереди вручение дипломов, после чего для кого-то армия, для кого-то работа, но что бы ни было дальше мы желаем нашим выпускникам успехов во всем!

     Мастер класс по работе с новым оборудованием.
   Обмен опытом между коллегами – это отличный способ узнавать что-то новое, общаться, выстраивать коммуникации. Это то, что сплачивает нас и дает старт новым достижениям. Ведь чей-то опыт может помочь избежать ошибок или, наоборот, повторить отличный результат
22 июня 2021 года в соответствии с планом мероприятий Ассоциации профессиональных образовательных организаций Алтайского края, реализующих образовательные программы подготовки кадров для сервиса и туризма в техникуме прошёл онлайн – семинар по обобщению опыта работы по направлению «Мастер класс «Применение новейшего технологического оборудования при приготовлении и оформлении современных блюд и изделий»». Мероприятие проведено в онлайн – формате на платформе Zoom, участниками стали представители девяти образовательных организаций среднего профессионального образования.

   В настоящее время появилось довольно много новых современных аппаратов, используемых при приготовлении блюд и изделий. Новое оборудование появилось и в инфраструктурных листах Ворлдскиллс по компетенциям Поварское дело и Кондитерское дело. Яровским политехническим техникумом приобретено оборудование, соответствующее инфраструктурным листам, которое используется при проведении практического обучения, подготовке к конкурсам, чемпионатам Ворлдскиллс, а также реализации программ профессионального обучения. На базе Яровского политехнического техникума уже во второй раз проводятся курсы по стандартам Ворлдскиллс, программой которых предусматривается в том числе и работа с новейшими видами оборудования.

   Вниманию коллег был представлен опыт работы с несколькими современными аппаратами, успешно используемыми в работе. Рычкова Оксана Сергеевна презентовала приготовление кеты с овощами методом су-вид с применением коптильного пистолета.

   Чепрасова Ольга Александровна рассказала о возможностях современной многофункциональной кухонной машины Термомиксер, позволяющей выполнить несколько операций одновременно. Участникам семинара было продемонстрировано действие данного механизма на примере приготовления паштета из куриной печени.
Использование современного оборудования в кондитерском деле на примере работы шкафа шоковой заморозки и гомогенизатора представила Сытник Анастасия Валерьевна.

   Жизнь мчится ускоренными темпами, развиваются технологии, улучшается качество обслуживания клиентов. Залогом профессиональной успешности может стать только постоянное самосовершенствование и развитие.
Педагоги, ведущие подготовку будущих специалистов поварского и кондитерского дела в КГБПОУ «Яровской политехнический техникум» в этом абсолютно уверены, а в техникуме созданы все условия для воплощения в жизнь их новых идей и замыслов.

Как понять в чем ты профессионал? Кем стать, нас спрашивают еще в садике, чаще всего мы говорим: космонавтами, учителями, врачами! А когда приходит время делать выбор теряемся. Выбор можно сделать только, попробовав себя в разных направлениях. Такую возможность 16.06.2021 года дал Яровской политехнический техникум ребятам общеобразовательных школ города Яровое.

С мая 2021 года в техникуме реализуется социальный проект «Развитие студенческого волонтерского движения по профориентации «ПРОФSTALKER», как условие формирования мотивации профессионального самоопределения учащихся», главный принцип его деятельности: «Дети – детям». Волонтеры объединения «От сердца к сердцу» совместно с мастерами производственного обучения подготовили и провели квест-игру «Попробуй себя!» в рамках которого провели профессиональные пробы по профессиям «Машинист крана», «Кондитер», «Повар», «Официант, бармен». В течении двух часов школьники возраста от 7 до 10 лет попробовали себя в следующих испытаниях:
-после просмотра мастер-класса, показанном студентом третьего курса на автомобиле КАМАЗ ( а это были упражнения змейка, параллельная парковка, въезд задним ходом в гараж, горка ) ребята повторили эти упражнения на самокатах и здесь главное была внимательность.
- прошли эстафету «Всё о ПДД»
- увидели мастер-класс старшекурсника на автомобильном кране, а потом смогли проехать на КАМАЗе и переместить груз, но уже на тренажерах.

На следующем этапе ребятам предложили приготовить булочки, сделать два вида канапе, приготовить молочный коктейль, накрыть стол и попробовать плоды своего труда.

Два часа пролетели незаметно, на память о нашей встрече каждому учащемуся вручены сертификаты «Настоящий специалист в области ресторанного сервиса» и брелоки «Я будущий профессионал». Самым приятным было услышать от ребят, что они придут к нам после школы, станут поварами, автокрановщиками, а кому-то понравилось сервировать стол. Мастера производственного обучения отметили учащихся, в которых уже сейчас есть задатки профессионала в той или иной области.

Проект стартовал успешно! Впереди еще мероприятия! Мы желаем нашим волонтерам так же гореть и вести за собой, как и сегодня!

Фингер фуд (Finger food) – в переводе с английского значит «еда пальцами». На сегодняшний день это является наиболее популярным кулинарным течением, который позволяет есть закуски без использования столовых приборов. Профессиональные навыки в создании данного вида закусок осваивали слушатели на практическом занятии в рамках программы профессионального обучения и дополнительного профессионального образования федерального проекта «Содействие занятости» нац проекта «Демография» в КГБПОУ "Яровской политехнический техникум".

Один из фингер фудов представляет собой помидоры черри с творожным сыром, креветками, базиликом, зеленью, сливками и чесноком на подложке из слоёного теста, а второй - лимонный кекс с кускусом из цветной капусты и сыром пармезан, маринованный слайсом из моркови.

Еще один вид оборудования впечатлил сегодня наших слушателей- это коптильный пистолет, который предназначен для окуривания холодным и ароматным дымом мяса, морепродуктов, салатов, овощей, закусок, десертов, маринадов, соусов, супов, коктейлей и других продуктов и напитков любой плотности и консистенции на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях. А впереди еще так много интересного!! А кондитеры пока осваивают теорию...