"Яровской политехнический техникум"

«Ключ к успеху – это создание у клиентов реалистичных ожиданий,

а затем эти ожидания нужно не просто оправдать,

их нужно превзойти», - Ричард Брэнсон,

основатель корпорации Virgin Group.

   Доброй традицией нашего техникума стало проведение открытых недель по профессиям и специальностям, реализуемым у нас, которые способствуют проведению профориентации обучающихся, возможность старшекурсникам продемонстрировать свои умения и навыки, а первокурсникам раскрыть тайны профессии, которую они выбрали. Февраль открыла неделяпо профессиям «Продавец, контролер-кассир» и «Официант, бармен», которая была насыщенна различными мероприятиям, но самыми интересными стали внеклассное мероприятие «Путешествие в страну Кофемания», интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» и мастер-класс «Касса».

   Если бы 10 лет назад вас спросили, какой кофе вы хотите, скорее всего, вы бы ответили «эспрессо» или «американо». Сегодня со всеми новыми и прогрессивными методами заваривания этого напитка нам становится сложно сделать выбор в пользу чего-то одного. Пуровер? Аэропресс? Харио? Разобраться во всем этом многообразии помогло Путешествие в страну Кофемания». Обучающиеся группы ОБ-31 показали традиционный способ приготовления кофе в Эфиопии, провели дегустацию кофе, приготовленными следующими способами: с помощью экспрессо машины, мока (гейзерная кофеварка), капельного заваривания, кофе по-турецки, капсульный кофе. И каждый, выйдя из мастерской, уже выбрал свой любимый способ приготовления.

   Интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» позволила нашим обучающимися блеснуть знаниями и эрудицией в области профессиональных знаний. Ведь вопросы для них подготовили преподаватели техникума, которые очень глубоко покопались в истории ресторанного бизнеса, находя нюансы, которые знает только профессионал своего дело. Наши студенты блестяще справились с заданиями и одержали победу.

   В холле второго этажа корпуса Б был организован мастер-класс по работе на кассах. Обучающиеся группы ПР-11 объясняли всем желающим как правильно пробивать покупки, отбивать чеки. Несмотря на то, что только 5 месяцев студенты постигают выбранную профессию, будущие продавцы показали, что уже сейчас у них есть чему поучиться.

   Выражаем огромную благодарность нашему преподавательскому составу: Утешовой А. Л., Кузнецовой М. Н., Гольм О. Н., Чепрасовой О. А.. Желаем нашим обучающимся добиваться всё новых высот!

Обучать — значит вдвойне учиться.

Детям нужны не поучения, а примеры. (Жозеф Жубер)

В рамках работы над единой методической темой техникума «Формирование образовательных результатов ФГОС СПО на основе применения активных и интерактивных форм и методов работы со студентами при проведении теоретических и практических занятий» 26.01.2021 прошло инструктивно – методическое совещание в форме мастер – класса по технологии «Модерация».

С педагогами был проигран каждый этап занятия в данной технологии. Коллектив погрузился в тему, просмотрев и обсудив видеоролик о проблемах образования, представил свои варианты причин снижения эффективности урока, прослушал интерактивную лекцию по теме, проработал материал в группах, выполнив разнообразные задания. Обратная связь была организована с помощью сервиса Mentimer, позволяющего получить мгновенную реакцию через любые мобильные устройства, имеющие доступ в Интернет.

При подведении итогов педагоги выразили свое отношение, как к форме проведения совещания, так и к его содержанию, отметив, что работа в подобном формате интересна и полезна. Конечно отношение к применению новых технологий при организации процесса обучения у коллег разное, но каждый абсолютно уверен – учиться новому педагогу необходимо!

19.01.2021 года в Яровском политехническом техникуме на очередном педагогическом совете подвели итоги прошедшего 2020 года и первого семестра 2020 – 2021 учебного года.

Год был непростым, это отразилось на всех направлениях деятельности   образовательной организации. Пандемия коронавируса создала серьезные вызовы, на которые необходимо было оперативно ответить, чтобы продолжить процесс организации обучения.

Директор техникума С.В.Лысенко представила анализ выполнения программы развития КГБПОУ «Яровской политехнический техникум» на 2020 – 20204 годы за 2020 год. Не все запланированные мероприятия удалось выполнить, но коллектив смог оперативно перестроиться и достойно решить возникшие проблемы. На основе анализа в программу развития будут внесены необходимые коррективы с целью обеспечения устойчивого развития техникума.

Главный бухгалтер Власова Л.К. презентовала итоги финансово – хозяйственной деятельности за 2020 год, отметив, что, несмотря на возникшие трудности, доход от приносящей доход деятельности увеличился по сравнению с прошлым годом на 34.5%.

Михель И.А., заместитель директора по УПР представила анализ выполнения государственного задания, а также результаты мониторинга образовательной организации по направлениям деятельности по результатам проведения мониторинга качества подготовки кадров 2020 года, продемонстрировав их по данным сайта www.miccedu.ru .

Результаты учебной работы анализировала Заболотникова Г.М., заместитель директора по ООД. Итоги воспитательной работы осветила руководитель структурного подразделения Соломенникова Л.Е. и завершила анализ деятельности техникума Якунина Е.Н., проанализировав методическую работу в образовательной организации.

Подводя итоги можно сделать уверенный вывод: коллектив в обозначенный период сработал слаженно и своими достижениями может гордиться:

диплом и медальон за профессионализм в компетенции Кондитерское дело в Финале VIII национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldskillsRussia);

два вторых места в Региональном чемпионате WorldskillsRussia 2020 по компетенциям Кондитерское дело и Администрирование отеля;

внесение КГБПОУ «Яровской политехнический техникум» в федеральный электронный реестр «Доска почёта России»;

участие в реализации Программы организации профессионального обучения и дополнительного профессионального образования лиц, пострадавших от последствий распространения новой коронавирусной инфекции по трём компетенциям;

третье место в Фестивале инновационных образовательных проектов профессиональных учреждений Алтайского края.

В ноябре 2020 года студентка четвёртого курса КГБПОУ «Яровской политехнический техникум» по специальности «Технология продукции общественного питания» Салдаева Татьяна под руководством старшего мастера Чепрасовой Ольги Александровны приняла участие в краевом конкурсе «Школьное меню», результатом проведения которого стали несколько вариантов меню для школьников 1-4 классов, созданные студентами по специальностям «Поварское и кондитерское дело» и «Технология продукции общественного питания». В ходе выполнения работы студенты составили разнообразное по дням недели цикличное меню на десять дней, произвели расчёт пищевой и энергетической ценности, минеральных веществ в соответствии с установленными нормами. По итогам конкурса Татьяна получила диплом лауреата в номинации «Рациональное меню». Победителям конкурса была дана возможность представить креативную подачу одного из блюд школьного меню. Студенткой был записан видеоролик «Мастер-класс по приготовлению блюда из школьного меню «Булочки дорожной».

В рамках проведения промежуточной аттестации в группе ТОП-41 23.12.2020г. прошёл дифференцированный зачёт по учебной практике по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов». Студенты выполняли сложные задания по приготовлению авторских десертов, которые были предварительно ими разработаны. Результаты аттестации показали, что к четвёртому курсу ребята приобрели все необходимые навыки работы с продуктами, создания креативных композиций, грамотного распределения рабочего времени. Особое внимание было уделено презентации блюд. Использование современных полуфабрикатов, творческий подход позволили студентам создать настоящие ресторанные шедевры.