В рамках проведения промежуточной аттестации в группе ТОП-41 23.12.2020г. прошёл дифференцированный зачёт по учебной практике по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов». Студенты выполняли сложные задания по приготовлению авторских десертов, которые были предварительно ими разработаны. Результаты аттестации показали, что к четвёртому курсу ребята приобрели все необходимые навыки работы с продуктами, создания креативных композиций, грамотного распределения рабочего времени. Особое внимание было уделено презентации блюд. Использование современных полуфабрикатов, творческий подход позволили студентам создать настоящие ресторанные шедевры.
