«Ключ к успеху – это создание у клиентов реалистичных ожиданий,
а затем эти ожидания нужно не просто оправдать,
их нужно превзойти», - Ричард Брэнсон,
основатель корпорации Virgin Group.
Доброй традицией нашего техникума стало проведение открытых недель по профессиям и специальностям, реализуемым у нас, которые способствуют проведению профориентации обучающихся, возможность старшекурсникам продемонстрировать свои умения и навыки, а первокурсникам раскрыть тайны профессии, которую они выбрали. Февраль открыла неделяпо профессиям «Продавец, контролер-кассир» и «Официант, бармен», которая была насыщенна различными мероприятиям, но самыми интересными стали внеклассное мероприятие «Путешествие в страну Кофемания», интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» и мастер-класс «Касса».
Если бы 10 лет назад вас спросили, какой кофе вы хотите, скорее всего, вы бы ответили «эспрессо» или «американо». Сегодня со всеми новыми и прогрессивными методами заваривания этого напитка нам становится сложно сделать выбор в пользу чего-то одного. Пуровер? Аэропресс? Харио? Разобраться во всем этом многообразии помогло Путешествие в страну Кофемания». Обучающиеся группы ОБ-31 показали традиционный способ приготовления кофе в Эфиопии, провели дегустацию кофе, приготовленными следующими способами: с помощью экспрессо машины, мока (гейзерная кофеварка), капельного заваривания, кофе по-турецки, капсульный кофе. И каждый, выйдя из мастерской, уже выбрал свой любимый способ приготовления.
Интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?» позволила нашим обучающимися блеснуть знаниями и эрудицией в области профессиональных знаний. Ведь вопросы для них подготовили преподаватели техникума, которые очень глубоко покопались в истории ресторанного бизнеса, находя нюансы, которые знает только профессионал своего дело. Наши студенты блестяще справились с заданиями и одержали победу.
В холле второго этажа корпуса Б был организован мастер-класс по работе на кассах. Обучающиеся группы ПР-11 объясняли всем желающим как правильно пробивать покупки, отбивать чеки. Несмотря на то, что только 5 месяцев студенты постигают выбранную профессию, будущие продавцы показали, что уже сейчас у них есть чему поучиться.
Выражаем огромную благодарность нашему преподавательскому составу: Утешовой А. Л., Кузнецовой М. Н., Гольм О. Н., Чепрасовой О. А.. Желаем нашим обучающимся добиваться всё новых высот!
