Даже манная каша приготовленная мастером,
это блюдо высокой кухни.
Елена Тоток
Очень много и интересно можно говорить о специальностях «Поварское и кондитерское дело», а так же «Технология продукции общественного питания». Поварское и кондитерское дело – это специалист по приготовлению пищи и мастер по изготовлению сладостей. Данная специальность входит в ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, которые требуют среднего профессионального образовании. Яровской политехнический техникум создаёт все условия для подготовки таких специалистов.
Для того, чтобы студентам было интересно обучаться и более глубоко изучить тонкости своей специальности в нашем техникуме ежегодно проводятся недели по специальностям. И этот год не стал исключением. С 10.02.2020 по 14.02.2020.г. в техникуме традиционно была проведена неделя по специальностям: «Поварское и кондитерское дело» и «Технология продукции общественного питания».
В рамках недели проведено много интересных и познавательных мероприятий:
11.02.2020 мастер производственного обучения Сытник Анастасия Валерьевна провела внеклассное мероприятие в группах ТОП- 31 и ПКД – 11 по теме «Идеальные пельмени», студенты первого курса рассказали все о пельменях, а студенты третьего курса приготовили их и предоставили в готовом виде, рассказ при этом как они готовились и, показав всем присутствующим подачу изделий.
12.02.2020 состоялся урок учебной практики в группе ПКД - 21 по теме: «Приготовление и оформление основных мучных кондитерских изделий», на котором мастер производственного обучения Поддубная Анжела Владимировна вместе со студентами готовили изделия из песочного полуфабриката и различных видов крема. В результате практики получились очень аппетитные и красивые пирожные корзиночки с кремом.
13.02.2020 было насыщено событиями: мастер производственного обучения Сытник Анастасия Валерьевна провела урок учебной практики в группе ТОП - 31 по теме: ««Приготовление и оформление отечественных классических тортов и пирожных»». В итоге студенты предоставили на обзор свадебный торт, а так же пирожное «Эклер» и крошковое пирожное «Картошка». Чепрасова Ольга Александровна провела внеклассное мероприятие игра «100 к 1» среди групп ТОП- 41 и ПКД – 21.
14.02.2020 состоялся урок теоретического обучения по теме: «Торты банкетные и фирменные, их особенности» в группе ТОП – 31 провела преподаватель специальных дисциплин Рычкова Оксана Сергеевна.
Все мероприятия прошли в дружеской теплой обстановке.
Хочется отметить активное участие студентов всех курсов, мастеров производственного обучения и педагогов в данных мероприятиях и выразить им слова благодарности.
