С 5 по 6 июня 2019 года в рамках реализации в Алтайском крае приоритетного проекта «Образования» по направлению «Подготовка квалифицированных специалистов и рабочих кадров с учётом современных стандартов и передовых технологий» десять обучающихся КГБПОУ «Яровской политехнический техникум» по профессии «Повар, кондитер» успешно сдали демонстрационный экзамен по компетенции Поварское дело.
Экзамен проходил на базе КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства», которое является аккредитованным центром проведения демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия. В состав экспертной комиссии вошли преподаватели и мастера производственного обучения профессиональных образовательных организаций края, а также представители профильных предприятий края. Роль главного эксперта досталась старшему мастеру КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» Антоновой Татьяне Васильевне.
К такому серьёзному мероприятию была организована не менее серьёзная подготовка. Демонстрационный экзамен проводился по стандартам Ворлдскиллс Россия, а, следовательно, и требования предъявлялись соответствующие: это и наличие спецодежды установленного образца, и умение пользоваться цветными разделочными досками и профессиональным оборудованием, и временные ограничения. Все эти навыки оттачивались в учебной лаборатории техникума. При подготовке ребятам были созданы условия максимально приближенные к условиям демонстрационного экзамена. Задание включало в себя приготовление двух порций холодной закуски, трёх порций горячего рыбного блюда с двумя гарнирами и соусом и трёх порций десерта на основе песочного теста со сладким соусам. Согласно критериев оценивания, тарелки с одинаковыми блюдами были оформлены идентично. По результатам независимой оценки экспертов, обучающиеся набрали от 14,54 до 19,54 баллов из возможных 35,43 баллов, что соответствует оценке «4» .
Хочется отметить, что Алтайский край впервые проводит государственную итоговую аттестацию в форме демонстрационного экзамена в рамках исполнения перечня поручений Президента Российской Федерации В.В.Путина.