24 октября 2017 года на базе КГБПОУ «Ребрихинский лицей профессионального образования» прошли отборочные соревнования чемпионата Worldskills Russia – 2017 по компетенции Поварское дело.
Основная цель проведения всех этапов национального чемпионата «Молодые профессионалы» Worldskills Russia - популяризация рабочих специальностей и повышение их престижа.
WorldSkills Russia предоставляет участникам уникальную возможность не только оценить свои силы, самоутвердиться, продемонстрировать знания и умения по данной компетенции, но и достойно подготовиться и выступить на региональном Чемпионате в рамках соревнований WorldSkills.
В отборочных соревнованиях приняли участие представители четырех профессиональных образовательных организаций: КГБПОУ «Ключевской лицей профессионального образования», КГБПОУ Яровской политехнический техникум», КГБПОУ «Каменский агротехнический техникум» и КГБПОУ «Ребрихинский лицей профессионального образования». В процессе соревнований участникам необходимо было выполнить задания по трем модулям: приготовление холодной закуски (овощной винегрет в авторском исполнении); приготовление горячего блюда (котлета «по-киевски», согласно технологической карте, с овощным гратеном и гарниром на выбор участника); приготовление десерта (открытый яблочный пирог на основе песочного теста с соусом).
За ходом соревнований на площадке наблюдали эксперты, которые оценивали работу участников. В соответствии со стандартами WorldSkills эксперты проводили субъективное и объективное оценивание конкурсных блюд. При проведении оценки учитывались два больших блока: работа и презентация (подача). Эксперты наблюдали и оценивали кулинарные и организационные навыки, персональную гигиену, стиль и креативность, общую гармонию вкуса и аромата и многое другое.
Несмотря на кажущуюся простоту заданий, участникам нужно было проявить фантазию в оформлении, продемонстрировать мастерство в процессе приготовления, правильно распределить отведенное время, сохраняя спокойствие и выдержку. Все участники успешно справились с заданиями и уложились в отведенное время.
По итогам конкурсных испытаний победителем отборочных соревнований чемпионата Worldskills признан студент нашего техникума Ибрагимов Алижан. От души поздравляем Алижана с победой!
Ему предстоит серьёзная подготовка к участию в региональном чемпионате «Молодые профессионалы» по компетенциям «Поварское дело» в г.Барнауле.
Выражаем слова благодарности педагогам, принявшим активное участие в подготовке нашего участника к отборочным соревнованиям чемпионата Worldskills Russia – 2017.
