В рамках реализации проекта региональной инновационной площадки «Создание и внедрение модели формирования профессиональных компетенций с учетом требований профессиональных стандартов и компетенций WorldSkills по профессиям Повар, Кондитер, специальности Технология продукции общественного питания» 24.05.2016 года состоялся круглый стол на тему «Современные тенденции в оформлении и подаче горячих блюд».
В мероприятии приняли участие представитель ресторана «Чин – Чин» - повар Курашов Александр, педагоги техникума, студенты второго курса по профессии Повар, кондитер и первого курса по специальности Технология продукции общественного питания. Круглый стол провели: старший мастер Чепрасова Ольга Александровна и мастер производственного обучения Горбунова Лариса Владимировна. Во время проведения мероприятия был предоставлен богатый наглядный материал с примерами подачи горячих блюд, освещены современные тенденции оформления блюд. После чего развернулась бурная дискуссия по правильности оформления блюд, предоставленных на экране и возможности улучшения их подачи. Студенты приняли самое активное участие в обсуждении и в основном мнение профессионала, педагогов и студентов совпали. Знания и опыт от профессионального общения помогут нашим студентам стать настоящими профессионалами своего дела.