Сытник Анастасия Валерьевна – мастер производственного обучения высшей квалификационной категории по специальности «Поварское и кондитерское дело» и профессии «Повар, кондитер».
Свою карьеру мастера производственного обучения начала в техникуме с 2014 года. Имеет среднее профессиональное образование. Закончила Барнаульский кооперативный техникум экономики, коммерции и права Алтайского крайпотребсоюза по специальности «Технология продукции общественного питания» в 2005г., в настоящее время получает высшее образование по данному направлению.
На протяжении всего периода работы зарекомендовала себя грамотным высококвалифицированным специалистом. Основными задачами педагогической деятельности считает создание условий для оптимального развития профессиональных компетенций обучающихся, развитие готовности к самостоятельной профессиональной деятельности, к труду как средству самореализации, способности к планированию своего профессионального будущего.
Инновационная деятельность является неотъемлемой частью процесса её профессионального совершенствования педагога. В 2016 – 2017 годах в техникуме с активным участием Анастасии Валерьевны реализовывался проект региональной инновационной площадки по теме «Создание и внедрение модели формирования профессиональных компетенций с учетом требований профессиональных стандартов и компетенций WorldSkills по профессиям Повар, Кондитер, специальности Технология продукции общественного питания». В рамках инновационной деятельности была разработана основная профессиональная образовательная программа по профессии 19.01.17 Повар, кондитер с введением новых компетенций, реализуемая с 2016 года с учетом требований профессиональных стандартов и профессиональных компетенций WorldSkills.
С 2020 по 2022 год в техникуме успешно реализовывался проект на тему «Кейс – технология в курсовом и дипломном проектировании как инструмент повышения качества подготовки специалистов», где педагог вновь стал активным участником рабочей группы. Конечным продуктом реализации проекта стало участие студентов во второй и третьей волне федерального проекта Профстажировки 2.0. Регистрацию на сайте «Профстажировки 2.0» прошла студентка 4 курса с дипломным проектом «Проект модернизации кафе (разработка линии десертов для кафе)», курируемая Анастасией Валерьевной.
Мастер производственного обучения постоянно работает над комплексным методическим обеспечением уроков учебной практики. Активно внедряет в образовательный процесс современные педагогические технологии. Главным в своей работе выделяет моделирование нестандартных производственных ситуаций, развитие творческих способностей студентов и кардинальный пересмотр системы оценивания работы обучающихся, в основу которой легли принципы системы оценивания чемпионата «Молодые профессионалы».
Одним из важных направлений работы Анастасии Валерьевны стали конкурсы профессионального мастерства. Ежегодно принимает активное участие в подготовке участников краевых конкурсов профессионального мастерства и чемпионатах Молодые профессионалы. Результатом работы являются призовые места. В 2019 году подготовила победителя краевого чемпионата «Молодые профессионалы», ставшего в последствии обладателем медали «За профессионализм» на национальном чемпионате.
С 2019 года в КГБПОУ «Яровской политехнический техникум» проводятся профессиональные пробы. Данная программа реализуется таким образом, чтобы обучающиеся школ могли приобрести знания, умения, навыки по специальности «Кондитерское дело», проявить творчество в работе, укрепить интерес к будущей специальности. Педагогом была разработана программа профессиональных проб. Практическая значимость программы состоит в том, что на основе этой модели может быть выстроена система внеурочной деятельности школы по профессиональному самоопределению учащихся в соответствии с ФГОС нового поколения. Для системы СПО – это хорошая профориентационная компания для абитуриентов, ведь у участвующих в пробах есть возможность самостоятельно поработать в современных лабораториях, пообщаться напрямую с педагогами и студентами.
Результаты методической работы Анастасии Валерьевны находят отражение в докладах и выступлениях на заседаниях методической комиссии, педагогических советов, на научно-методических конференциях, в методических разработках, которые используются в работе коллегами. За период работы в техникуме награждена:
- Грамота за добросовестный труд – КГБ ПОУ «Яровской политехнический техникум»
- Благодарность за заслуги в сфере образования Министерством образования и науки Алтайского края,
- Благодарность за участие в региональном этапе Всероссийского конкурса «Мастер года» - Министерство образования и науки Алтайского края
Признание в среде студентов и слова благодарности от родителей — безусловно, весомая оценка эффективной работы. В данном коллективе я работает более 7 лет. Среди коллег чувствует себя очень комфортно. За годы работы заслужила уважение со стороны коллег, активно участвует в жизни техникума. Не раз успешно представляла образовательную организацию на профессиональных конкурсах, является руководителем методической комиссии направления сферы услуг.
Работа с родителями студентов направлена на создание благоприятных условий для освоения образовательных программ. Роль родителей в педагогической деятельности является достаточно важной. С родителями у мастера складываются доброжелательные, уважительные и доверительные отношения, о чем свидетельствуют результаты анкетирования педагога-психолога и отзывы родителей обучающихся.
Анастасия Валерьевна несомненно является Педагогом и Профессионалом с большой буквы – настоящим Наставником молодого поколения!
